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月薪3000的我如何做到一个月能够吃上至少10次的大闸蟹

作者: 来源: 日期:2018/9/26 14:49:37 人气:14 加入收藏 标签:

秋天不仅是收获的季节,更是吃大闸蟹的季节!吃货们终于迎来食蟹最好的时节,蟹黄红亮丰腴的母蟹上市,膏如凝脂白玉的公蟹也滚滚而来。这些被绳子五花大绑着的美好肉体,是秋天的味道。

 

 

 

 

 

 

 

吃蟹是一件欢喜的事,阳澄湖大闸蟹是全中国名头最高的蟹,但是据说“你吃的10只阳澄湖大闸蟹里,大概只有一只是真货。”

 

 

 

 

 

 

 

所以吃货们看过来

 

别再纠结你的蟹是不是正宗阳澄湖大闸蟹了

 

湖北这个地方有你想要的蟹!

 

价格便宜肉质肥美

 

一个月轻轻松松吃10次不是梦

 

 

 

动态黑色音符

 

 

小船划入水面,醉了洪湖的秋

 

 

洪湖是中国第七大淡水湖,湖北省第一湖泊,湖北作为产藕大省,其中最著名的莲藕产地之一就是洪湖。

 

 

 

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曾几何时,那一曲“洪湖水,浪打浪”,唱得天下知,吟到众人识。千年“鱼米之乡”、“水乡泽国”的美誉,更是赋予了洪湖别样的历史使命。

 

 

 

 

 

 

 

一湖碧水伴随秋风,摇曳出属于这个季节的气息,一抹秋阳涂洒满湖面,刹那红一片黄一片,一只小船划入水面,遥望湖水群山,醉了一个季节。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

洪湖秋色虽美

 

但是更美的是洪湖的大闸蟹

 

 

 

洪湖水浪打浪,洪湖秋色藏蟹香

 

 

 

 

为什么选择洪湖大闸蟹?

 

 

洪湖大闸蟹是湖北洪湖市洪湖湖区特产,因洪湖市为洪湖大闸蟹注册了“清水牌”商标,所以也称“洪湖清水蟹”、“洪湖清水大闸蟹”、“洪湖清水河蟹”。

 

 

 

 

 

 

 

蟹的种类很多,中国蟹的种类就有600种左右,因分布的地理位置不同,所以也有等级之分,一等是湖蟹;二等是江蟹;三等是河蟹;四等是溪蟹;五等是沟蟹;六等是海蟹。

 

 

 

 

 

 

 

洪湖大闸蟹正是一等湖蟹,主要养殖区域位于洪湖大湖区,它的湖区水资源丰富,水质优良无污染,所以洪湖大闸蟹属于中国国家地理标志产品,是河蟹中的上品。

 

 

 

 

 

 

 

洪湖湖区底泥的黄壤土经多年沉积,富含有机质,河蟹属大湖养殖,植被丰富,动植物饵料充裕,辅以少量人工科学喂养,不需使用鱼药,养殖出的河蟹色泽艳丽,膏满肥黄、不含任何激素。

 

 

 

 

 

 

 

洪湖大闸蟹有啥特点?

 

 

洪湖这片清水湖泊中生长着一种青背、白肚、金爪、黄毛、膏红、油香、脂满、味甘、个大肥美的水下精灵!俗称"洪湖蟹仙"。要知道,不是每一种螃蟹都能叫"蟹仙"的,只有来自洪湖清水大闸蟹!

 

 

 

 

 

 

 

往年武汉最受欢迎的本地梁子湖螃蟹,不过近两年武汉梁子湖螃蟹产量锐减,今年湖北本土的螃蟹主要是来自于洪湖、监利等地。

 

 

 

 

 

 

 

湖北省去年大闸蟹产量高达18万吨,位居全国第二位,洪湖出产的大闸蟹色泽艳丽、膏满黄肥、肉质鲜美,因种种原因,洪湖的大闸蟹品牌没有打造出知名品牌,但是,品质和口感完全不逊于阳澄湖大闸蟹。

 

 

 

 

 

 

 

洪湖大闸蟹蟹壳成青泥色,平滑而富有光泽;脐部洁白晶莹,如白玉一般,无瑕疵和污迹。

 

 

 

蟹的附肢上刚毛长而呈金黄色,根据挺拔;蟹足金黄,坚实有力;蟹黄酱紫色或豆沙色,脂膏呈现乳白色。

 

 

 

 

 

 

 

洪湖大闸蟹煮熟后,蟹黄犹如咸鸭蛋黄一样色泽诱人,掰开蟹壳,令人吮指回味的膏腴黄香,细腻香醇顿时溢满口腹!

 

 

 

 

 

 

 

如何优雅地吃掉一只大闸蟹?

 

 

吃螃蟹就像吃瓜子一样,剥壳的乐趣和吃肉的乐趣不相上下。“先折蟹脚,后开蟹斗”是最寻常的吃蟹顺序,简易吃蟹六步走:

 

 

 

①拆蟹腿

 

 

 

徒手拆掉大闸蟹的八只腿,以及两只大钳。先别忙,把蟹腿留到最后吃,放凉后蟹肉更容易被捅出甚至是被吸出。

 

 

 

 

 

 

 

②摘蟹肠

 

 

 

蟹肚脐部分的一小块盖

 

 

 

 

 

 

 

③开蟹盖,吃膏、黄

 

 

 

把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃去掉,即可享用蟹盖上的蟹黄(膏),蟹最精华的部分。蘸醋姜丝食之,喜欢原味也可不佐料。

 

 

 

 

 

 

 

④吃蟹身

 

 

 

先除掉蟹身上的蟹肺(腮),蟹身中间一个呈六角形的蟹心。把蟹身掰成两半,只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出来吃。

 

 

 

 

 

 

 

⑤吃蟹腿

 

 

 

吃完蟹身,就可以吃蟹腿了,蟹腿主要吃大腿,咬掉两端即可将蟹大腿整个吸出,如果不行,最末一截蟹脚尖也可充当工具,把蟹腿肉捅出来。

 

 

 

 

 

 

 

⑥吃蟹钳

 

 

 

蟹钳按关节掰成三段

 

 

 

 


今年中秋,你吃大闸蟹了吗?


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